收下這份酒吧點酒錦囊，從此泡吧無憂

臨近春節假期，各種聚會邀約蜂擁而至，朋友約你去酒吧坐坐，面對琳瑯滿目的酒飲，你是否覺得無所適從，滿頭霧水？別慌，小編這就來給你普及一些泡吧的“潛規則”。

圖片來源：wikihow

一、與調酒師溝通

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詢問調酒師的意見是最直接有效的。選酒時遠遠站離吧臺的行為只會暴露你內心的無措。如果吧臺的顧客不多，可以上前詢問調酒師的意見，讓他為你推薦酒飲。如果吧臺擠滿了人，那你可以選擇購買一杯不需要另外調制的酒飲，或者看著墻上的價格牌，選擇一杯看起來名字很有趣的啤酒、雞尾酒或者葡萄酒。如果你已經想好點什么了，請站到吧臺前，用手撐在吧臺上。這個動作暗示你已經想好點什么酒飲了。只要調酒師有空，他們看到你的動作，就會過來為你服務。切記不要在吧臺前和小伙伴竊竊私語或大聲喧鬧，當著調酒師面甩錢的行為也是不可取的。

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大聲清楚地告訴調酒師你想要點什么酒，如果你想點多樣酒飲，請一次性跟調酒師點完；如果是特殊調制的酒飲，跟調酒師說你想要的基酒是什么，或者直接說酒飲品牌的名字。比如：“請給我兩杯百加得（Bacardi）”、“我想要一杯瑪格麗特雞尾酒（Margarita），加冰塊”，或“我想要一杯霞多麗葡萄酒（Chardonnay）”。

二、關于結賬

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調酒師為你調制酒飲后會告訴你價格，所以確保你帶夠足額的現金，或者備好信用卡，不然你會浪費好多時間在翻包找錢包上。如果你有繼續點酒飲的需要，可以使用信用卡開單，最后一起結賬；如果用現金結賬，可能會開不了單。

三、關于小費

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不同地區，小費標準不一樣。給調酒師付小費是種禮貌。付小費可以用現金，也可以在你的信用卡刷卡小票寫上小費的金額。

在美國，小費大約是消費金額的10%-20%；在法國，賬單金額已經包含了小費；而在巴西，調酒師并不是很在意小費，但是付10%的小費，會令調酒師高興。

四、關于酒吧類型

1. 葡萄酒酒吧

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以葡萄酒為主的酒吧一般不會有啤酒和烈酒出售。有些酒吧會提供開胃酒。如果你不熟悉，可以向調酒師咨詢，他可以為你推薦適合你的葡萄酒。在葡萄酒酒吧點酒，你需要知道一些基礎知識，如霞多麗葡萄酒是帶有輕微柑橘香氣的白葡萄酒；梅洛（Merlot）是帶有水果香氣，口感順滑的紅葡萄酒；黑皮諾（Pinot Noir）是帶有輕微水果香氣和泥土氣息的紅葡萄酒。

2. 雞尾酒酒吧

雞尾酒酒吧也稱混合酒吧，以高品質雞尾酒出名。這類型酒吧通常氛圍時尚，雞尾酒單豐富，你可以在這里點任何種類的雞尾酒。如果不敢冒險嘗試新雞尾酒，可以讓調酒師為你推薦幾款。

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五、理解酒吧專有術語

1. 明確規格：小杯或中杯

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英文“tall”和“short”指的是酒飲的規格和混合成分的量，不同規格的酒精度數是一樣的。如果你沒有明確你要的杯型，調酒師一般會默認小杯。你可以這樣表達，“我想要一杯中杯的朗姆可樂，謝謝。”

2. 明確“單份”和“雙份”

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一般地，如無特殊要求，調酒師在調制酒飲時只用到一份烈酒。如果你需要雙份的烈酒，你可以在告訴調酒師你需要的酒飲前提一下你需要加多少份烈酒。如“我需要一杯雙份金湯利（Gin and Tonic）。”

3. 明確是否需要加冰

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         調酒師會根據你的要求在調制酒飲過程中決定是否加冰。不加冰的一般稱為“純飲”（Neat）。加冰（On the Rocks）可以讓酒液慢慢稀釋，酒香慢慢飄開。你可以這樣表達，“請給我來一杯瑪格麗特，加冰塊”。（文/Blair）