正月十五 花樣湯圓鬧元宵

□周刊記者  左蕊  文/圖

正月十五吃元宵。元宵又名湯圓、說團、圓子等。元宵節(jié)吃元宵是全國各地的共同習俗。吃元宵象征家庭團圓，寄托了人們對生活的美好愿望。天上月圓，碗里湯圓，家人團圓，正如《賣湯圓》中唱的：“一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。”

元宵的制作方法南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。

這個周六就是元宵節(jié)，吃元宵是必不可少的。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人在家里做元宵了，超市里的速凍湯圓成為絕大多數(shù)家庭的選擇。黑芝麻、花生、八寶什錦等餡料保持著傳統(tǒng)特色，草莓、藍莓、菠蘿、巧克力等新派口味層出不窮。

市民在選購湯圓。

年輕人青睞創(chuàng)新餡料

2月7日，記者來到市雪松大道一大型超市，看到放速凍產(chǎn)品的冰柜被湯圓占據(jù)了“半壁江山”。該超市一名售貨員說，今年的湯圓還是以幾大速凍品牌為主，品種花樣和去年差不多，傳統(tǒng)口味和創(chuàng)新口味的占比大約是一半對一半。

某知名湯圓品牌推出了水果、八寶、巧克力等新口味。不過，要買新口味嘗嘗鮮，可能得多掏錢。以320克一包的水果餡湯圓為例，超市售價為20元左右，而同等重量的簡裝芝麻湯圓，售價僅為10元左右。

新口味湯圓受到年輕人的青睞。記者在超市走訪時發(fā)現(xiàn)，購買“新派湯圓”的大多為年輕人。年輕人追求新奇，很多人選擇了香橙、菠蘿、草莓、藍莓等口味。

老年人選購時注重養(yǎng)生

面對市場上多種品牌、口味不同的湯圓，很多消費者選擇時除了注重口味外，還考慮到吃得健康。在一家超市內(nèi)，市民周女士面對多個湯圓品種，一時拿不定主意該買哪一種好。經(jīng)過售貨員的介紹，她最終選擇了黑糯米、黑芝麻餡的湯圓。“除了價格比較便宜外，更重要的是黑糯米屬于粗糧，對于腸道功能不好的老年人很合適。”周女士說。記者注意到，低糖湯圓備受老年消費者的喜愛。

超市售貨員表示，從往年的銷售數(shù)據(jù)來看，黑芝麻餡這種傳統(tǒng)口味湯圓的銷量更好，新口味湯圓僅在元宵期間銷售情況較好。

網(wǎng)購湯圓要選好品牌

除了常見的在超市購買湯圓外，一些消費者選擇在網(wǎng)上購買湯圓。

昨日，記者在某購物網(wǎng)站上輸入“湯圓”，搜索到上萬件相關產(chǎn)品，涉及全國各地的幾十個品牌，其中，老字號湯圓最受歡迎。但因為受快遞運輸?shù)葪l件限制，網(wǎng)上銷售的多為湯圓餡料和湯圓粉等半成品。某熱銷店鋪交易記錄顯示，0.5公斤包裝的寧波風味黑芝麻湯圓，30天售出3000多件，而禮盒裝湯圓的月銷量為上百件。

網(wǎng)購湯圓雖然誘人，但由于消費者難以現(xiàn)場驗貨，存在質(zhì)量安全隱患。消費者網(wǎng)購湯圓時要提高辨別能力，選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家和信譽度高的網(wǎng)絡商家，看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，并保留交易憑證，以便出現(xiàn)問題時進行投訴和維權(quán)。