起泡酒選購指南

隨著世界各地釀造的起泡酒的品質和數量不斷上升，起泡酒已逐漸走進尋常百姓生活中。有的人傾其一生只追求最頂級的香檳（Champagne），也有的不斷涉獵新的領域，嘗試多種多樣的起泡酒。而本文想分享的是一些實用的選購起泡酒的技巧，讓你無論是偶爾奢華享受，還是朋友聚餐派對，亦或夜晚小酌一杯，都能找到合適的酒款。

圖片來源：VIVINO

1. 只此一款

如果你只能擁有一款卓越非凡的起泡酒，堡林爵桃紅香檳（Champagne Bollinger Rose）會是你的不二選擇。這款極佳的桃紅葡萄酒口感豐富，充滿紅色莓果的風味，具有礦物骨架和張力，余味縈繞，是一款美妙的桃紅葡萄酒。

　　2. 節日用酒

每一年我們都會度過很多獨具意義的節日，每個節日都值得我們用心慶祝。一款高端的起泡酒也許價格較高，但其帶有的鮮明特性更能突顯節日的儀式感。哥塞特級白中白香檳（Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut）總帶有堅實、沉穩的品質內涵與魅力；路易王妃特級干型香檳（Champagne Louis Roederer Brut Premier）清新雅致，高雅浪漫而又富有活力；凱歌香檳（Champagne Veuve Clicquot）無需多言，其酒質一貫出色。

　　3. 閑來獨酌

每個人的酒柜里應該都要有這樣的一瓶酒，無需價格昂貴，無需驚艷時光，只需要在氛圍正好，情緒正需要的時候，綻放其風味，帶給你別樣的愉悅。產自美國的路易王妃起泡酒（Roederer Estate Brut）和世釀伯格白中之白起泡酒（Schramsberg Blanc de Blancs）都是多個獎牌加身，其風味十分迷人，大受酒評家喜愛，值得你去細細品味。

　　4. 聚會狂歡

一群人的狂歡里，往往大家都會放下防備，在美食與美酒的陪伴下起舞暢聊，享受當下的愉悅。來自西班牙的1+1=3卡瓦干型起泡酒（1+1=3 Cava Brut）以及來自美國的斯蒂·米歇爾干型起泡酒（Domaine Ste Michelle Brut Sparkling）均帶有精致迷人的果香，其酸度清爽，富有活力，與美食更是百搭，因而很適合出現在聚會的場合中。

　　5. 閑來獵奇
 

　　如果你覺得生活需要有各種驚喜，來調和日復一日的無聊消遣，那么可以從選擇一些較為不知名的起泡酒開始。在探索的過程中，也許你能收獲突如其來的驚喜。來自美國新墨西哥州（New Mexico）的格魯埃酒莊干型起泡酒（Gruet Winery Brut）以及加大那新斯科舍（Nova Scotia）的本杰明大橋珍藏干型起泡酒（Benjamin Bridge Brut Reserve）就可以作為你探索的起點。（文/Irene）