感恩節10款葡萄美酒配10種美味佳肴

1、火雞 + 勃艮第白葡萄酒

火雞的常見配酒有佳美（Gamay）、瓊瑤漿（Gewürztraminer）和仙粉黛（Zinfandel），不過，當大家都這么做的時候，為什么不另辟蹊徑，選一款產自勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒呢？火雞肉質比較干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的時候會讓口腔分泌大量的唾液。吃火雞時，時不時喝一口勃艮第白來潤澤一下口腔，豈非令人回味無窮？

　2、青豆 + 新世界雷司令葡萄酒

干型雷司令（Riesling）清新酸爽，帶有礦物質和核果的風味，可以讓青豆更顯清脆可口。

　3、玉米面包 + 盧瓦爾白詩南葡萄酒

玉米面包一般帶有小茴香、辣椒或者咖喱的味道。干型或者半干型的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒帶有胡桃和小紅莓的甜香，正好可以中和玉米面包的各種辛香味。

　　4、土豆泥 + 白中白起泡酒

使用霞多麗（Chardonnay）釀造出來的白中白（Blanc de Blancs）起泡酒其實適合在所有喜慶場合飲用。土豆泥里一般會加入黃油或者奶油，而白中白起泡酒可以降低它的油膩感。

　　5、紅薯 + 加州霞多麗葡萄酒

酒體豐滿、口感強勁的霞多麗葡萄酒與頂部澆上大量黃油的紅薯進行搭配，可以取得令人難忘的美味效果。

6、火雞肉汁 + 里奧哈丹魄葡萄酒

火雞肉汁口感油膩，帶有烘烤的香味；產自西班牙里奧哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒帶有皮革、烘烤和橡木的風味；兩者在氣質上非常相配。

　　7、球芽甘藍 + 新西蘭長相思葡萄酒（經橡木桶陳釀）

感恩節是吃球芽甘藍的最佳時機。對于吃球芽甘藍來說，最佳的配酒莫過于經過橡木桶陳釀的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。

　8、面包肉末 + 羅第丘西拉葡萄酒

不同的人喜歡用不同的材料來做面包肉末這道菜，有些人喜歡用香腸，有些人喜歡用牡蠣，不一而論。吃這道菜的時候，可以搭配產自法國羅訥河谷羅第丘（Cote-Rotie）的西拉（Syrah）紅葡萄酒。

　　9、甜洋芋 + 馬德拉葡萄酒

馬德拉（Madeira）甜葡萄酒跟焦糖一樣香甜，還帶有一些核果的風味，非常適合搭配甜洋芋。

　　10、小紅莓果醬 + 麥克拉倫西拉葡萄酒
 

　　產自澳大利亞麥克拉倫谷（McLaren Vale）的西拉（Shiraz）葡萄酒富含黑醋栗、覆盆子和香料的風味，這些風味非常富有層次，并不會與小紅莓醬的酸甜滋味造成沖突。