4款被低估的葡萄酒

在葡萄酒的世界里，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒總是為人們所熟知。然而，除了上面提到的這幾種葡萄酒，總有那么幾款被低估的葡萄酒，它們的知名度雖不及赤霞珠和霞多麗高，但卻別有一番風味，值得一品。

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1. 維蒂奇諾（Verdicchio）

維蒂奇諾是意大利的一個白葡萄品種，大多產自馬凱（Marches）地區，那里被視為維蒂奇諾的故鄉。維蒂奇諾的果實呈現金黃色，用它釀制的葡萄酒酸度高，酒體中等，帶有柑橘類水果、茴香和苦杏仁的風味，口感圓潤，頗具個性。此外，這個品種還具有多面性，它也被用來釀造一些意大利優質起泡酒（Sparkling Wine）以及稻草酒（Straw Wine），這些稻草酒帶有一定的粘稠度，甜美誘人，餐后來一杯絕對錯不了！

2. 黑詩南（Pineau D’Aunis）

近幾年來，黑詩南逐漸得到一些人的關注，更有跡象顯示，黑詩南將在不久之后加入葡萄酒界的主流隊伍。也許你會感到懷疑，但品嘗過黑詩南葡萄酒之后，你就會覺得這種說法不無道理。黑詩南是一個較少見的葡萄品種，原產于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley），相比起長相思和品麗珠（Cabernet Franc）等知名品種，黑詩南總是處于被忽視的地位。然而，黑詩南葡萄酒也有自己的特色和魅力，這種酒往往帶有誘人的黑色水果的香氣和風味，當中還夾雜著香料的氣息，口感柔順，相當優雅，燒烤的時候帶上一瓶黑詩南，絕對是一個不錯的選擇。

3. 阿爾巴利諾（Albarino）

西班牙總是能釀造出許多令人興奮的白葡萄酒，阿爾巴利諾葡萄酒就是其中之一。阿爾巴利諾是一個種植在西班牙加利西亞自治區（Galicia）的獨特葡萄品種，它芳香四溢，品質出眾。采用阿爾巴利諾釀造的葡萄酒往往帶有植物的香氣，酸度清爽，讓人想起長相思和維歐尼（Viognier）。但阿爾巴利諾和這兩者還是有所區別的，它的酒體往往更加輕盈，香氣四溢，讓人聯想起西班牙果園里盛開的果實，其酸度較高，口感十分清新。

阿爾巴利諾也被種植在葡萄牙的綠酒產區（Vinhos Verdes），此外，一些美國和澳大利亞的酒商也給予了阿爾巴利諾葡萄酒一定的關注。餐酒搭配方面，這種酒非常適合與烤魚和蔬菜等食物搭配。

4. 阿吉提可（Aghiorghitiko）

古希臘是西方文明的發源地，有人認為，希臘是葡萄酒真正的精神家園。葡萄酒是希臘文明中十分重要的一部分，古老的葡萄種植家們對各個葡萄品種和各項技術進行試驗，最后釀造出我們所喜愛的葡萄酒。當代的希臘人將他們的本土葡萄品種保護得很好，他們拒絕在自己神圣的土地上種植熱門的法國葡萄品種，就連赤霞珠這種遍布世界每一個角落的葡萄品種，你都很難在希臘的葡萄園里找到它們的蹤影。
 

　　阿吉提可是希臘伯羅奔尼撒（Peloponnese）產區尼米亞（Nemea）地區的一種紅葡萄品種，也是希臘種植面積第二大的葡萄品種，用它釀造的葡萄酒酒體飽滿，酒體強勁，香氣四溢，風味濃郁。阿吉提可是一個具有多面性的葡萄品種，它也可以用來釀造高品質的桃紅葡萄酒。此外，人們還將它與其他品種混釀，釀造出來的酒成熟度高，口感柔和豐富，具有不錯的表現。（文/Yuki）