家一樣的親情小店

□蘇弼坤   文/圖

李菡

“抹茶炒酸奶多少錢一份？”

“10元。”

在市交通路西段美廬園小區西側，有一家親情小店，今年24的店主李菡是一名90后。

“2013年大學畢業后，我到一家公司做設計員，但設計師枯燥無味的工作讓我沒法堅持下去。或許是從小就有動手搗鼓小零食的習慣，經過一年的準備，去年我在家門口開了一家炒酸奶店。”李菡說。

李菡介紹，上大學時她第一次看到賣炒酸奶的，便買了一杯，誰知道一吃竟然愛上了那個味道。

對于李菡來說，平面設計不能讓她有滿足感，而炒酸奶則在這個時候又在腦子里閃現。去年7月，和父母商量之后，她索性買了一臺機器，創業賣炒酸奶。

決定創業后，她立刻開始準備。炒酸奶的機器已經買好，炒的流程也在學習中都掌握了，接下來，用什么材料成了李菡著重考慮的問題。“以前沒有注意人家是用什么酸奶炒的，只是覺得很好吃，所以在學習時我就把超市里所有的酸奶品種都買回來，一個一個試。”李菡說，她挨個炒了一遍，但口感沒有太大的差別。

“我在炒酸奶里放草莓、香蕉、菠蘿、椰果、葡萄干、火龍果等水果，這樣在增加口感的同時，也讓顧客有一種吃家庭小食品的感覺。”李菡說，雖然成本提高了，但她覺得這樣做得更美味，也更能讓大伙兒吃上好吃的炒酸奶。

現在，為了增加小店經營品種的多樣性，她又學會了做爆米花、熱飲等，讓喜歡不同口味的人都能在這里消費。