汝南縣加強農村流動廚師監管

2016-07-19 09:21 來源：駐馬店網責任編輯：xmx

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摘要：本報訊（通訊員牛李朋）為加強農村流動廚師的監督管理，日前，汝南縣食藥監局采取多項措施加強農村流動廚師管理，確保農村食品安全。建立完善檔案。各鄉鎮（街道）食藥監

本報訊（通訊員牛李朋）為加強農村流動廚師的監督管理，日前，汝南縣食藥監局采取多項措施加強農村流動廚師管理，確保農村食品安全。

建立完善檔案。各鄉鎮（街道）食藥監所聯合鄉鎮政府對各轄區內的農村流動廚師進行了集中摸底登記，按要求對農村流動廚師實施規范化、常態化管理。

集中開展培訓。對農村流動廚師進行餐飲具擺放、操作流程、原材料存儲、事故處置等方面的培訓。

嚴格進行體檢。各鄉鎮食藥監所組織轄區內的農村流動廚師進行健康體檢，取得健康證明后方有資格承辦農村聚餐。

建立“黑名單”制度。把無相關證件的以及在群體性食物中毒事件中負有主要責任的農村流動廚師納入“黑名單”管理，嚴禁其從事餐飲服務活動。

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