那些一喝就開心的葡萄酒

葡萄酒的風格千千萬，上梅多克（Haut-Medoc）的紅葡萄酒濃郁復雜，摩澤爾（Mosel）的白葡萄酒清新高冷，巴羅薩谷（Barossa Valley）的紅葡萄酒迷人奔放，馬爾堡（Marlborough）的白葡萄酒甜美充沛。然而，不是所有人都愿意去欣賞紅葡萄酒復雜的層層香氣，或是去體會白葡萄酒不愿多說的情懷。對于許多人來說，喝酒圖的就是個開心，需要花費心思細細品味的葡萄酒不是他們的菜，他們要的是令人頓感愉悅的葡萄酒。如果你也是他們中的一員，就來看看這些讓人一喝就開心的葡萄酒吧！

　　1. 博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）

圖片來源：Insure and Go

博若萊新酒產自法國博若萊（Beaujolais）產區，由佳美（Gamay）葡萄釀成，常被當地人用以慶祝收獲季的結束。每年11月的第3個星期四是法國官方規定的博若萊新酒節，伴隨著午夜零點的鐘聲，博若萊產區的新酒在全球同步上市，酒迷們歡呼雀躍，迎接一年一度的歡慶時刻。

博若萊新酒仿佛為快樂而生，其酒標通常色彩繽紛，圖案有花朵、綠葉、鳥類和翩翩起舞的人物等，讓人在開瓶之前就能感受到濃濃的節日氣息。倒入杯中，酒液顏色鮮亮，充沛的草莓、覆盆子和櫻桃等紅色水果的香氣撲面而來。其酒體通常為輕盈到中等，單寧含量低，由于大多數不在橡木桶中熟成，因此果味更顯純凈豐富。

　　2. 阿斯蒂（Asti）

圖片來源：Epicurious

阿斯蒂是一種甜型起泡酒，產自意大利東北部的皮埃蒙特（Piedmont）產區。這種起泡酒采用芳香型葡萄品種麝香（Muscat），使用査馬法（Charmat Method）釀造，葡萄汁在不銹鋼加壓罐中發酵，達到所需的酒精度后，通過冷卻中斷發酵，濾除酵母后裝瓶。

阿斯蒂以其芬芳的花香聞名，如玫瑰花的香氣，還帶有濃郁的桃子、杏子和葡萄等水果風味。其酒體輕盈，酸度脆爽，清新怡人，口味甜美而不膩人，十分適合作為開胃酒。伴隨著氣泡的升騰，愉悅之感也油然而生。

　　3. 白仙粉黛（White Zinfandel）桃紅葡萄酒

圖片來源：Sutter Home

仙粉黛（Zinfandel）是美國加州頗為重要的葡萄品種之一，目前大多用于釀造桃紅葡萄酒，這種葡萄酒被稱為白仙粉黛。白仙粉黛桃紅葡萄酒通過放血法（Saignee）釀造，即在釀造紅葡萄酒的浸皮過程中，將一部分葡萄酒液提前放出，制成桃紅葡萄酒。

桃紅葡萄酒在釀造過程中與葡萄皮接觸時間短，因此呈現出少女心滿滿的粉紅色。另外，由于酒中含有大量尚未發酵的糖分，因此白仙粉黛桃紅葡萄酒香甜可口，草莓、甜瓜等果味也十分濃郁，簡單易飲。這種葡萄酒與蛋糕和布丁等甜品搭配更是相得益彰，雙重甜美帶來的幸福感怎能錯過。

　　4. 馬爾堡長相思（Sauvignon Blanc）

圖片來源：Able & Cole

法國波爾多（Bordeaux）和盧瓦爾河谷（Loire Valley）的長相思白葡萄酒十分經典，但近些年來，新西蘭的長相思發展蒸蒸日上，其出色的表現甚至能與法國長相思相媲美。其中，產自馬爾堡的長相思白葡萄酒可謂是新西蘭長相思白葡萄酒的典型代表。
 

　　經典的馬爾堡長相思白葡萄酒通常為干型，西番蓮果和醋栗的果香以及蘆筍、青椒和黑加侖葉的植物氣息撲鼻而來，使人的思緒煥然一新。入口后能感受到其頗高的酸度，酒體適中，清爽怡人。只要聞一次長相思那清新的香氣，新鮮感便在腦海中縈繞著，讓你對它“長相思”，久久不能忘懷。（文/Lato）