葡萄酒防癌、減肥、抗衰老的研究靠譜嗎？

美國研究發(fā)現(xiàn)，每天適量的酒精攝取，有助于保持青春！

美國研究型大學(xué)艾奧瓦大學(xué)（University of Iowa）發(fā)表研究，發(fā)現(xiàn)每天攝取1-2份酒精（約1杯葡萄酒）的人能減緩老化速度。這項(xiàng)研究結(jié)果是由羅伯特·菲力伯特（Robert A. Philibert）教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)的，該研究目的是希望找出煙和酒精對人類基因組的影響。共研究了近1000人，其中656名是歐裔美國人，180名是非裔美國人，監(jiān)測不同人種基因的老化因素，并特別著重生活方式。

研究發(fā)現(xiàn)，很少喝酒跟過度喝酒的人，都出現(xiàn)加速老化的跡象；反而是每天適當(dāng)酒精攝取的人，能夠減緩老化速度。該研究也順便探究煙與老化的相關(guān)性，結(jié)果顯示不管是何種程度的抽煙，都會加速老化。

其實(shí)和葡萄酒相關(guān)的健康研究其實(shí)非常多，但常常常讓人搞不清是對還是錯(cuò)，今天就給大家全面的梳理下：

喝葡萄酒有助于防癌？

YES 但喝得量要很大

葡萄酒可以預(yù)防癌癥的研究層出不斷，主要指向葡萄酒含有白藜蘆醇（Resveratrol）這種抑制腫瘤的化合物，那為什么喝葡萄酒還是無法達(dá)到預(yù)防癌癥的功效呢？答案就是出在量的問題上。

目前白藜蘆醇能抑制腫瘤的研究，只停留在老鼠實(shí)驗(yàn)階段；再者，實(shí)驗(yàn)中是用體重幾十克的老鼠，給予2到5克的白藜蘆醇，才產(chǎn)生抑制腫瘤的效果；如果大家要靠喝葡萄酒來攝取相同的白藜蘆醇，你大概要喝2500杯才能獲得相同重量的白藜蘆醇！更別提人類體重和老鼠更是差上十萬八千里。 所以想要靠喝葡萄酒來達(dá)到抑制腫瘤的效果，我想是沒必要的。

但若是當(dāng)成健康飲品角度來看，在不成癮、不過量的情況下相信確實(shí)有效果，而且葡萄酒就是要與人分享的飲料，如果常?？梢愿笥岩黄鹦∽?，相信心情也會很好！

喝葡萄酒有助于減肥？

NO 只能減緩肝脂肪的堆積

關(guān)于葡萄酒能不能減肥的問題，有研究說可以，有些說是妄想了，給了包括我在內(nèi)的胖子不少幻想。

仔細(xì)搜尋近年有關(guān)葡萄酒減肥的相關(guān)文章，會發(fā)現(xiàn)大多指向美國奧勒岡州立大學(xué)（Oregon State University）的研究，這家大學(xué)拿過很多種釀酒葡萄，提煉其中的萃取物，然后抓幾支過胖老鼠實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)是葡萄中的鞣花酸（Ellagic Acid）可以抑制肝臟脂肪細(xì)胞生成，促進(jìn)肝臟新陳代謝，不易形成脂肪，再推測用這些葡萄釀成的酒也有相同功用....但肥胖的人，只會胖在肝嗎？

所以答案出來了，葡萄酒與減肥的功用，只會讓你的肝不易形成脂肪，不是不會形成脂肪！所以如果真的喜歡吃高熱量食物的人，喝葡萄酒頂多就是讓你脂肪肝的情況輕微些，但肚子啦、臉啦該胖的還是會胖，千萬別想說光靠喝葡萄酒就會變瘦，哪有這么好的事！

喝葡萄酒有助于改善記憶力?

YES 有助于情境記憶或回憶事件的能力

你喝酒時(shí)，是心情好才喝，還是心情不好才喝？心情不好時(shí)，有些人會想要大醉一場來發(fā)泄情緒、暫時(shí)忘記痛苦，但研究發(fā)現(xiàn)可能會讓你記得越清楚！美國德克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)分部、肯塔基大學(xué)及馬里蘭大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，對于腦中海馬迴體積較大的人，每天適當(dāng)飲酒有助于改善記憶力，提升記住情境或回憶事件的能力。雖然喝酒有助于提升記憶力，但喝太多還是會有負(fù)面影響。

這項(xiàng)研究其實(shí)是分析660名參加佛明罕心臟研究（FHS）的患者做調(diào)查，研究發(fā)現(xiàn)男性每天喝2杯葡萄酒（每杯約150cc）或1瓶355ml啤酒、女性每天喝1杯葡萄酒或半瓶啤酒，有助于改善記憶力。研究指的記憶力是針對“海馬迴”的記憶力，也就是有助于記住情境記憶或回憶事件的能力。當(dāng)然啦，研究也提醒，如果每天大量飲酒（葡萄酒超過5杯以上），還是可能對大腦產(chǎn)生負(fù)面影響；所以下次心情好的時(shí)候記得多喝點(diǎn)，心情不好時(shí)就少喝點(diǎn)吧！

喝葡萄酒有助于緩解心情低落?

YES 有助緩解壓力所帶來的憂郁癥狀

美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)會（Federation of American Societies for Experimental Biology）發(fā)表的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)紅葡萄皮中所含的天然抗炎劑－白藜蘆醇，有助于緩解社會壓力所帶來的憂郁癥狀及發(fā)炎反應(yīng)；研究團(tuán)隊(duì)下一步將把這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)表在美國藥理與實(shí)驗(yàn)治療學(xué)會（American Society for Pharmacology and Experimental Therapeutics, ASPET）實(shí)驗(yàn)生物學(xué)年會上，并將進(jìn)行更大規(guī)模的嚙齒動物實(shí)驗(yàn)，看看白藜蘆醇是否能進(jìn)一步扭轉(zhuǎn)社會壓力帶來的影響。也就是說，若遇到類似職場或工作人際壓力帶來的憂郁、心情低落，喝杯葡萄酒吧！明天一定會更好！

以上種種研究總結(jié)說來，葡萄酒對人的身體健康確實(shí)有著明顯的效果，但飲酒過度有礙健康，微醺適量才是王道！