原來(lái)糖友嚴(yán)重“缺養(yǎng)”！權(quán)威專家來(lái)支招

世界衛(wèi)生組織給今年世界衛(wèi)生日定的主題是“應(yīng)對(duì)糖尿病”，來(lái)提升普通百姓對(duì)糖尿病發(fā)病率升高，特別是在低收入和中等收入國(guó)家中糖尿病驚人負(fù)擔(dān)和后果的認(rèn)識(shí)，同時(shí)倡導(dǎo)對(duì)糖尿病的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)預(yù)防并有效地管理糖尿病。近日，為了給廣大糖友提供一個(gè)交流平臺(tái)，幫助糖尿病高危人群及糖友正確的防糖控糖，由人民日?qǐng)?bào)《健康時(shí)報(bào)》社主辦，楓葉正紅老年慢病健康管理機(jī)構(gòu)、中國(guó)老齡事業(yè)發(fā)展基金會(huì)老年病援助基金委員會(huì)支持的糖尿病細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)與健康高峰論壇暨健康時(shí)報(bào)糖友會(huì)成立儀式在京舉行。

圖為原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)殷大奎與主辦單位代表共同揭幕糖友會(huì)銅牌

    原國(guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)殷大奎、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)趙文華、北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方、北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科主任楊金奎、北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院主任醫(yī)師趙進(jìn)喜、北京工商大學(xué)食品學(xué)院教授劉新旗、北京營(yíng)養(yǎng)源研究所主任蔣峰、 解放軍309醫(yī)院原營(yíng)養(yǎng)科主任張曄、西部植物化學(xué)國(guó)家工程研究中心研究員宋洪興、中國(guó)科學(xué)院院教授郭驍才等出席會(huì)議就細(xì)胞缺養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)等問(wèn)題進(jìn)行了深入交流。

    生活中常有患了糖尿病的親朋好友，他們?cè)诔燥垥r(shí)說(shuō)的最多的話就是“這個(gè)不能吃，這個(gè)菜要少吃，這個(gè)可以多吃。”對(duì)此，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方表示，糖尿病給細(xì)胞造成傷害需要營(yíng)養(yǎng)的治療和修復(fù)，以往我們片面的強(qiáng)調(diào)了能量控制而忽視了營(yíng)養(yǎng)。只有提供合理的能量和營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)，機(jī)體損傷的組織和器官才能修復(fù)，各個(gè)組織的功能才能得到有效的還原。

    中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英表示，現(xiàn)實(shí)生活中由于糖尿病人過(guò)度控制飲食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，也叫做隱性饑餓。造成這種現(xiàn)象，一方面是因?yàn)樘悄虿≡斐傻牟±硇约?xì)胞缺養(yǎng)，患者吃的再多也不吸收。食物中的營(yíng)養(yǎng)必須要轉(zhuǎn)化成“糖”，在胰島素的幫助下才能進(jìn)入細(xì)胞，為人體提供每天所需的能量。糖尿病患者的胰島細(xì)胞有不同程度的受損，無(wú)法保質(zhì)保量的正常分泌胰島素，或者受體細(xì)胞不敏感，導(dǎo)致食物中的“糖”無(wú)法進(jìn)入細(xì)胞，大量糖份停留在血液中，出現(xiàn)高血糖和細(xì)胞“饑餓”；另一方面，是糖友在治療過(guò)程中對(duì)飲食的限制也會(huì)造成的細(xì)胞缺養(yǎng)。糖尿病一個(gè)主要治療措施就是控制飲食，90%以上的糖尿病人不懂得科學(xué)的控制飲食，害怕血糖升高，不敢吃，胰島細(xì)胞得到的營(yíng)養(yǎng)就越少，分泌的胰島素就越少，血糖就越高，并發(fā)癥就越多，這樣就形成了惡性循環(huán)。

    據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院主任醫(yī)師趙進(jìn)喜介紹，藥王孫思邈在唐朝就提出了飲食治療糖尿病的思路。飲食治療不僅僅是飲食控制，實(shí)際強(qiáng)調(diào)飲食調(diào)理、飲食調(diào)治，全面均衡營(yíng)養(yǎng)，五味協(xié)同各入五臟。比如苦瓜，《本草綱目》認(rèn)為苦能降火，苦寒清火、生津液、治口渴、明目，現(xiàn)在研究證實(shí)苦瓜確實(shí)對(duì)血糖有比較好的作用；日本醫(yī)學(xué)現(xiàn)在也證明桑葉能讓餐后血糖得到控制，能讓你吃進(jìn)去的碳水化合物吸收得慢；中國(guó)人是以糧食為主食的，所以非常適合葡萄糖甘酶抑制劑的藥物，桑葉里就有葡萄糖甘酶抑制劑，這些東西作為食品和飲食治療思路，對(duì)糖尿病預(yù)防治療是非常有好處的。

    北京營(yíng)養(yǎng)源研究所蔣峰教授表示，生命的本質(zhì)就是細(xì)胞利用營(yíng)養(yǎng)素的新陳代謝。人體約有40萬(wàn)億-60萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞，如果細(xì)胞無(wú)法從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，細(xì)胞就不能進(jìn)行正常的新陳代謝失去活性，出現(xiàn)功能異常或非正常性死亡，各器官功能開(kāi)始衰退，引發(fā)各種病癥，導(dǎo)致衰老或死亡。

    楓葉正紅老年慢病健康管理機(jī)構(gòu)朱志東主任在會(huì)上表示，健康管理就和私人保健醫(yī)生一樣，楓葉正紅依據(jù)每個(gè)病人不同體質(zhì)、不同病情，從飲食、運(yùn)動(dòng)、用藥、監(jiān)測(cè)和心理五個(gè)方面進(jìn)行規(guī)劃，并由三人專家小組進(jìn)行三對(duì)一的跟蹤指導(dǎo)，告訴你吃什么，什么時(shí)間吃，吃多少等。