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自制蜂蜜柚子茶

2016-03-22 08:28 來源:駐馬店網 責任編輯:fl
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摘要:□徐小防干燥的季節,正是吃柚子的好時候。柚子肉酸甜多汁,非常可口。就連苦澀的柚子皮,經過加工也可以成為美味。今天,微友“黑麗”就向大家推薦一款簡單的蜂

□徐小防

干燥的季節,正是吃柚子的好時候。柚子肉酸甜多汁,非常可口。就連苦澀的柚子皮,經過加工也可以成為美味。今天,微友“黑麗”就向大家推薦一款簡單的蜂蜜柚子茶的做法。

“黑麗”說,每天喝一杯柚子茶,清熱降火又養顏。超市里柚子茶的價格一般在30~60元不等,而且味道偏甜,又是機械制作,祛火效果并不明顯。而自制的蜂蜜柚子茶成本只有幾元錢,價格低又健康。

“黑麗”告訴筆者,做蜂蜜柚子茶很簡單,只需要簡單的幾個步驟即可。

首先,將新鮮柚子的皮剝小,涂一層鹽搓洗干凈。晾干之后,將黃色的皮用刀削下來,越薄越好,如果柚子皮里的白瓤留得較多,口感會特別苦。

之后,將削好的皮放在干凈的案板上,切成細細的絲。然后放到清水中煮10分鐘,變軟之后將水倒掉。

接下來是最關鍵的一步:將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中,加水同煮。大火開鍋后,改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可。

需要注意的是,在熬制的時候要不停地攪拌,以免粘鍋。

    將熬好的汁放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后裝入密封罐,就做成蜂蜜柚子茶了。喝的時候用溫水沖一下即可,放入冰箱內冷藏后口感更好。 

責任編輯:fl

(原標題:駐馬店網)

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