王勿橋醋業 打造中國小麥食醋第一品牌

河南省王勿橋醋業有限公司董事長李志業。

河南省王勿橋醋業有限公司是我市食品工業企業中唯一連續四屆獲得河南名牌的知名企業。該公司生產的“王勿橋”牌食醋是經國家工商總局注冊、獨家享有該品牌的企業。

王勿橋醋的釀造歷史起源于東漢時期，因王莽趕劉秀至王勿橋鎮，劉秀兵馬遇古井奇水解饑渴，天降大霧掩護其擺脫王莽追兵的傳奇故事而得名，至今已經有近2000年的歷史。康熙年間正陽縣志有著明確的記載：“王勿橋用井水釀醋，氣味芳醇，超山陜出品，并能療多病傷……”

王勿橋醋的優良品質主要源自于王勿橋特殊的地域環境形成了利于釀醋的微生物菌群，同時王勿橋醋采用獨特的生產原料——本地生產的優質小麥，用小麥為原料做醋在全國是獨一無二的，特別是釀醋工藝還原了傳統釀造的原貌。每年端午節時，由制曲師專業踩制大曲，頭伏的第一天，在制醋師的帶領下，用古井奇水，采用獨家秘方，經過18道工藝、140天的日曬夜露，自然發酵而成，成品再入地窖存放3~5年以后才包裝上市，個別品種還添加有20余種中藥材。看似繁雜但卻保留傳統的工藝，鑄就了王勿橋醋深褐清晶、濃香厚醇、酸而不澀、香而微甜、營養豐富、久存不腐等獨特的風味魅力，深受中原地區人民喜愛，是我國中部食醋的代表，被譽為“民間奇醋、舉世無雙”。近年來，王勿橋醋先后獲得了河南名牌、河南省著名商標、河南老字號、河南省非物質文化遺產、中原貢品、中國農產品加工業投資貿易洽談會金獎、值得消費者信賴的十佳食醋品牌等80余項榮譽。王勿橋醋已成為中國小麥食醋第一品牌。

該公司前身是王勿橋公社醋廠，自1975年建廠至今已有41年的歷史，從手工作坊到形成規模，年產量擴大到2000噸。2010年以來，該公司在馬莊村建立了3000畝優質小麥種植基地，形成了“公司+基地+農戶”的現代化農業產業化運作模式，直接帶動周圍300戶農戶種植優質小麥，每年還吸收安置農村富余勞動力近200人，使農民增收在100萬元左右。該公司連續5年被市政府評為市優秀農業產業化重點龍頭企業。

“以質量求生存，加強質量管理”，這是打造優質品牌的保障。2000年以來，該公司先后引入了ISO9001質量管理體系、ISO22000質量管理體系、QB/T4111誠信管理體系。特別是近幾年導入卓越績效管理模式，結合先進管理體系，進一步強化了管理機制、拓展了質量管理范疇、規范了企業生產過程、增強了核心競爭力，形成了“創新、共贏、奉獻”的企業精神等企業文化理念。

沒有創新就沒有發展，加大科研投入是穩步前進的基礎。2010年，該公司建成了駐馬店市小麥醋業工程技術研發中心，與山西省工業食品研究所、上海生物發酵研究所、河南省食品研究所、黃淮學院生物工程系及駐馬店市財經學校等科研院校形成產、學、研合作模式。該公司先后獲得省部級科技成果一等獎1次、三等獎1次，同時通過其工程技術研發中心加快系列產品的開發，目前有王勿橋醋高、中、低檔各類產品10余種，產品包裝獲得了應用型技術專利15項。

市場營銷是生命力的重要體現。近年來，該公司在穩固傳統營銷的基礎上大力發展電子商務，在全國部分一線城市開設王勿橋醋官方體驗店，通過互聯網+移動端+線下市場三種銷售模式強力結合，銷售收入大幅度提高，顧客滿意度、美譽度和忠誠度進一步提高。該公司產品覆蓋了國內近30個省、區、市，產品遠銷歐美等國家和地區。

歷經40多年的發展，該公司以“打造中國小麥食醋第一品牌”為愿景，形成了“以人為本、合作共贏、追求卓越、服務社會”的企業價值觀，以關愛、培訓、激勵、發展的手段培養員工、幫助員工，不斷提高員工的素質和敬業精神，使企業創新能力、客戶關系維護、產品與服務質量得到保障。優質的產品及良好的品牌形象，使該公司先后獲得了河南省質量管理先進單位、河南省百佳誠信示范企業、市質量管理先進企業、市品牌示范企業、市30強企業、市實施品牌帶動戰略工作先進單位、優秀農業產業化龍頭企業、河南省調味品行業食醋十強品牌企業等20余項榮譽。

該公司制定了未來三年總體發展規劃：計劃在正陽縣產業集聚區新征地200畝，總投資5億元，三年后形成年產4萬噸優質食醋的生產能力，打造王勿橋醋業產業園，不僅在我市而且在全國食醋釀造行業進入前五名。王勿橋醋業產業園建成后將具備以下功能：一是年生產能力達到4萬噸，擴大優質小麥種植基地面積5萬畝。二是由現在的駐馬店市小麥醋業工程技術研發中心發展為省級、國家級工程技術研發中心，加大投入使王勿橋醋自成體系。三是建成集倉儲、運輸于一體的王勿橋醋物流配送中心。四是建成集生產、科研、宣傳、觀光、普教、實踐于一體的王勿橋醋業文化園。

該公司負責人表示，將充分利用已有的優勢，遵循鞏固轄區、導航河南、占領全國、走向世界的企業目標，以高度的使命感、責任感，一如既往地為用戶和社會提供滿意的產品和服務，創造新的業績，展示新的風采。（賀永明）

公司簡介

河南省王勿橋醋業有限公司位于正陽縣境內，為河南省釀造學會、調味品工業行業協會常務理事單位。先后獲得“河南省質量管理先進企業”、“河南省百佳誠信示范企業”、2015年駐馬店市市長質量獎、“駐馬店市農業產業化重點龍頭企業”、“駐馬店市30強企業”等榮譽，2010年通過ISO22000質量管理體系認證。所產王勿橋醋原名“古井”牌伏陳醋，肇始于我國東漢時期，至今已有近2000年的歷史。2011年，“王勿橋醋手工制作技藝”被河南省文化廳列入省級非物質文化遺產名錄。

王勿橋醋是中國歷史名醋，以優質小麥為原料，用古井水迎初伏，由制醋名師采用秘方、精制入缸，經140個日曬夜露，自然發酵而成，成品再入地窖，存放3~5年方食用。王勿橋醋在全國同類產品中具有與眾不同的三大特點：一是原料獨特。用當地所產的優質小麥為主要原料，全國唯此一家。二是工藝獨特。在自然狀態下，科學配比，自然發酵，全國食醋行業唯此一家。三是風味獨特。該醋色澤深褐清晶、濃香厚醇、酸而不澀、香而微甜、營養豐富、久存不腐，并且還具備養顏扶胃、降壓提神、軟化血管、防治疾病、強身健體等功效。王勿橋醋還富含多種維生素和微量元素，深受中原地區人民喜愛，是我國中部食醋的代表，被譽為“民間奇醋、舉世無雙”。

王勿橋醋，是河南名牌、河南省著名商標、河南老字號、河南省非物質文化遺產，2011年、2014年、2015年三次榮獲中國農產品加工業投資貿易洽談會金獎，2014年2月被評為中原貢品。2015年7月被中國消費質量安全萬里行組委會評為“值得消費者信賴的十佳食醋品牌”。進入市場41年來，產品覆蓋了國內近30個省、區、市，產品遠銷歐美等國家和地區。