臘八粥食材熱銷

□徐小防

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”再過兩天就是傳統的臘八節了。過臘八節自然離不了臘八粥。近日，筆者在多家超市的糧油賣區看到，做臘八粥的原材料都被擺放在顯眼的位置。許多商家出售的臘八粥原料都是自己混制的，配方和價格也不同。

在一家大型超市內，綠豆、紅豆、糯米等臘八粥配料被擺放在顯眼位置，除了各種雜糧外，百合、蓮子、紅棗、枸杞也成為顧客踴躍購買的臘八粥食材。

“我們店里有已經配好的臘八米，里面有近10種配料，都是按一定比例搭配好的。如果覺得料不足，顧客可以根據自己的口味，再挑選一些散裝原料。”該超市的工作人員指著每公斤售價為11.8元的散裝八寶米介紹。

在一農貿市場的雜糧區域，也有臘八米出售，價格為8元/公斤。

據了解，我國喝臘八粥的歷史已有1000多年。在民間，家家戶戶都在臘八節這天做臘八粥祭祀祖先，之后要贈送給親友，并且一定要在中午之前送出去，最后全家人才食用。吃剩臘八粥是好兆頭，取“年年有余”的寓意。