寒露腳不露 深秋不宜穿涼鞋

    受訪專家/廣東省中醫院主任中醫師 成杰輝

    文/羊城晚報記者 胡菁 通訊員 宋莉萍

    氣溫降得快是寒露時節的特點，尤其是一場秋雨過后，更能讓人立馬感受秋季的涼意。此時的養生調理，當以溫暖潤燥、強身健體為重點。廣東省中醫院主任中醫師成杰輝說，“寒露腳不露”，寒露過后不宜再穿涼鞋，體弱及平素畏寒怕冷之人應穿上能覆蓋踝關節的襪子，以護陽保暖，避免寒從足底生。

    人的雙腳是距離心臟最遠的部位，人在行走時隨著足部肌肉運動、血管收縮舒張，把血液“泵”回心臟，因而雙腳又被譽為“人的第二心臟”。由于雙足為肢體末端，血液循環較差，且足部脂肪層很薄，血管分布相對表淺，熱量散失快，因而很容易受到寒冷刺激影響。有研究表明，足部受涼會降低人體的免疫力。因而，寒露過后尤應注重足部保暖，建議晚上用熱水泡腳，平素怕冷之人更可用艾葉、花椒、當歸等藥材煮水沐足，能起到溫經通絡效果。

    寒露節氣過后，暮秋之涼燥氣候越加顯著。飲食調養應注重選擇溫和或溫暖柔潤之品，以防涼燥之邪損陽傷陰。

    （1）陰虛體質：有口干舌燥、口瘡粉刺、午后潮熱、陰虛盜汗、大便干結。宜少吃牛肉、羊肉、狗肉等大熱峻補之品，否則燥邪與熱邪容易加重陰虛燥熱癥狀。

    （2）陽虛體質：手足不溫、口淡不渴或喜熱飲之人，應忌食苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼之品，以免損傷脾胃陽氣。

    總的來說，核桃、板栗、枸杞、山藥、黑豆、黑芝麻等藥食兩用之品，屬性偏溫，或補脾健胃，或養肺平肝，或潤肺燥、潤腸燥，可在煲湯或煮粥時加入，最宜在干燥的秋日食用。

    寒露沐足方

    溫經祛寒沐足方

    藥材：艾葉30克，花椒30克，桂枝30克，生姜30克。

    功效：溫經祛寒、活血通絡，適合畏寒喜暖、手足冰涼之人。

    失眠沐足方

    藥材：玫瑰花10克，酸棗仁30克，石菖蒲30克，遠志30克。

    功效：除煩解郁、養血安神，適合肝郁血虛、難寐易醒之人。

    關節疼痛沐足方

    藥材：花椒20克，獨活20克，牛膝15克，杜仲15克，雞血藤30克。

    功效：祛濕散寒、活血止痛，適合寒濕閉阻脈絡、腰膝冷痛之人。

    沐足方法：將藥材放入藥煲中，加水3000毫升煎取汁1000毫升，將藥汁倒入沐足桶中，加熱水兌開，水溫約45℃為宜，浸泡雙腳，水位應超過腳踝關節10厘米，可配合足部按摩，沐足時間一般不超過30分鐘。糖尿病人末梢感覺較差，沐足時應注意水溫，以免燙傷。

    寒露食療方

    百合蓮子銀杏粥

    材料：百合15克，蓮子20克，紅棗20克，銀杏50克，白米100克，冰糖適量。

    制法：蓮子去芯，銀杏剝殼后水煮去皮并浸泡半小時。將所有食材一同放入煲中，加水適量，煮至粥稠時加入冰糖即可。

    功效：養陰潤肺、健脾和胃，適合脾胃偏弱、肺燥陰虛者。

    蜂蜜柚子茶

    材料：柚子500克，冰糖適量，蜂蜜適量，食鹽適量。

    制法：用食鹽搓柚子皮3分鐘，用清水洗凈。將柚子皮切塊并用鹽水浸泡1小時，加入清水用中火煮10分鐘后撈起；將處理好的柚子皮和柚子肉放入干凈無油的鍋中，加適量清水和冰糖，慢火熬至黏稠，熄火放涼后加入蜂蜜攪勻，裝入密封罐冷藏保存。食用時二湯匙蜂蜜柚子加溫水調開即可，或加入綠茶、紅茶中攪勻飲用，口感更佳。

    功效：滋陰潤燥、潤腸通便，適合肺燥陰虛、大便秘結者。

    玉竹沙參南杏燉鷓鴣

    材料：鷓鴣500克，瘦肉100克，玉竹30克，沙參15克，南杏仁10克，蜜棗2枚，生姜3片。

    制法：鷓鴣處理干凈后切成大塊，瘦肉洗凈后切塊，將所有材料一同放入燉盅，燉約兩小時，加鹽調味即可。

    功效：滋肺潤燥、益胃生津，適合肺胃陰傷、咳嗽痰少者。