多吃蔬菜水果雜糧有助抑制腫瘤發生
摘要： 隨著人們生活水平的提高，一些不良飲食習慣對健康產生重要影響。哈醫大腫瘤醫院專家向記者表示，腌制食物、燒烤、油炸等食品是誘發癌癥的因素之一。 醫學研究發現，
隨著人們生活水平的提高，一些不良飲食習慣對健康產生重要影響。哈醫大腫瘤醫院專家向記者表示，腌制食物、燒烤、油炸等食品是誘發癌癥的因素之一。
醫學研究發現，增加蔬菜和水果的攝入量，有利于抑制胃癌、肺癌等腫瘤疾病的發生。如果能夠每天攝入五六百克的新鮮水果和蔬菜，可使肺癌和胃癌的發生減少５０％。
據介紹，蔬菜、水果除了所含抗氧化營養素和膳食纖維外，還含有多種非營養素生物學活性物質，包括胡蘿卜素、大蒜素、葉綠素以及卷心菜和菜花中的異硫代氰酸類等。
哈醫大腫瘤醫院內二科主任白玉賢表示，缺少體力活動也是某些癌癥的關聯性因素。
專家建議，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，并選用粗糧；避免體重過低或過重，整個成人期的體重增加限制在５公斤以內；堅持適當的體力活動，如每日進行一小時快步行走或類似活動；每天吃蔬菜和水果的目標為４００～８００克。
同時，還要控制肉的攝入量，最好選擇魚、禽肉取代紅肉（牛、羊、豬肉）；限制腌制食物和食鹽的攝入量。此外，任何時候都不能忽視吸煙的危害。（記者張玥）
責任編輯：yss
(原標題：新華社)
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