醋都山西代表 鐘情王勿橋陳醋

醋都山西代表 鐘情王勿橋陳醋

駐馬店網訊（通訊員 田玉堂）參加“第十八屆中國農產品加工貿易洽會”的山西代表團13家企業代表，在山西省農產品加工局常務副局長王中年的帶領下，9月7日上午赴正陽縣考察河南省王勿橋醋業有限公司。

第十八屆中國農產品加工貿易洽會上，作為“中國醋都”的山西省代表團，在參觀了河南省王勿橋醋業有限公司系列產品后，引起廣泛關注，對王勿橋醋業有限公司產生極大興趣，他們組織13個企業的15名董事長、總經理及農產品加工專家來到該公司進行考察學習。

代表團團一行先后參觀考察了河南省王勿橋醋業有限公司的曬場、灌裝車間、酵曲倉庫、及廠區建設。

河南省王勿橋醋業有限公司董事長李治業在向山西客人介紹產品時說，王勿橋醋為歷史名醋，源自漢代，盛于明清。該醋在傳承了兩千多年厚重醋文化的同時，以自己獨特的生產工藝和小麥為原料釀造出了兼容南北口味的食醋。醋深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養豐富，久存不腐等是“王勿橋”牌醋的顯著特點。王勿橋醋以優質小麥為原料，用古井水迎初伏，精制入缸，經140個日曬夜露，自然發酵而成。成品再入地窖，存放3-5年方食用。該醋具有深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養豐富，久存不腐等特點，被譽為"民間奇醋、舉世無雙"。公司是駐馬店市農業產業化龍頭企業。2007年10月被授予河南老字號，河南省名牌產品、河南省著名商標。"王勿橋"牌精品醋、佳品醋被全國農產品加工業博覽會授予授予銀獎和優質產品獎。2015年又榮獲中國質量萬里行值得消費者信賴十佳食醋品牌。

山西代表們表示，近幾年，山西醋產業發展由于受轉變觀念、機制轉換、人才開發和技術進步等多個方面因素的制約，尤其是品牌沒有做到它應該達到的水平，產量上沒有突破大企業規模化生產。這些都需要雙方的共同努力和開拓。

山西省農產品加工局常務副局長王中年表示，通過“農洽會”平臺，參觀考察河南省王勿橋醋業有限公司，旨在弘揚豫晉兩地醋文化、加強交流與合作、匯集醋商機、發展醋經濟、共謀醋發展，促進豫晉醋產業擴大規模、提高檔次，將傳統醋業向現代高科技方向轉型。

雙方一致認為，在現在的調味品行業，沒有量的突破，就很難鞏固品牌和知名度。在會后雙方進一步加強科技生產，工藝技術上的交流與合作，促進食用醋產業升級、效益優化和品牌突圍，引導醋業不斷實現保健、綠色、高端方向發展，做大做強陳醋品牌。