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張潤州黑豆散

2015-07-28 07:43 來源:駐馬店網 責任編輯:df
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摘要:黑豆散源于清朝道光年間,由慧遠道人傳于行醫人張文治。相傳清朝道光年間,慧遠道人云游至驛城區香山街道辦事處大張莊村,遇到醫人張文治留宿居住。兩人談古論今,甚是投緣

黑豆散源于清朝道光年間,由慧遠道人傳于行醫人張文治。相傳清朝道光年間,慧遠道人云游至驛城區香山街道辦事處大張莊村,遇到醫人張文治留宿居住。兩人談古論今,甚是投緣。張文治見慧遠道人烏須童顏,神采奕奕,問其年齡,得知慧遠七十有余,文治大驚。問其養身之道,慧遠說是常食黑豆散之故。臨別時遂將黑豆散配方及制作工藝傳于張文治。后經張華林、張元鐸等老中醫歷經數代傳承延續至張潤州,至今已有160年制作食用歷史。張文治食用至83歲而壽終?,F張潤州是黑豆散唯一傳人。

據李時珍《本草綱目》記載:黑豆,味甘,性平,入腎經?,F代科學研究證明,黑豆含有優質植物蛋白、脂肪酸、胡蘿卜素、維生素B族、葉酸、煙酸、大豆黃銅甙、異黃酮甙類、女性雌激素類營養物質及對人體健康有益的鈣、鐵、銅、鋅、鎂、硒等微量元素。在民間自古就有“烏發娘子”的美稱。張潤州黑豆散精選優質藥用黑豆,配以黑芝麻、山藥、芡實,采用傳統炮制工藝九蒸九曬法精心調配而成。營養合理豐富,醇香可口,是現代人理想的養生食品。產品遠銷到廣州、深圳、北京、武漢和香港等地,產品供不應求,深受廣大消費者認可。

2007年被駐馬店市人民政府公布為市級非物質文化遺產保護名錄。(姚 輯自《天中記憶·文化卷》)

 

責任編輯:df

(原標題:駐馬店網)

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