新蔡縣食藥監局多項舉措確保 “兩會”飲食安全

本網訊（通訊員 趙永霞）為確保我縣“兩會”期間人大代表、政協委員的飲食安全，新蔡縣食品藥品監督管理局高度重視，積極采取四項措施，精心做好此次餐飲服務食品安全保障工作。

一是成立了“兩會”餐飲服務安全保障領導小組，制定詳細的餐飲安全保障計劃，明確分工，責任到人。

二是細化餐飲服務食品安全事故應急預案，在原有應急預案的基礎上，進一步補充、細化，使其更具操作性和時效性。

三是加強督查。該局分管領導帶隊對承辦“兩會”餐飲服務的蔡州賓館等大酒店提前進行了監督檢查，對烹調加工專間、冷菜間、食品庫房、餐飲具清洗消毒間等區域和原料購進、驗收、索證索票和餐飲服務工作人員的健康證等情況進行了詳細檢查，對菜單進行了審查備案，并針對發現的不足，現場提出了整改意見。

四是派員駐點。兩會期間，該局每天派駐2名食品安全監督員，全程駐點；對原料采購、清洗、食品加工制作和餐飲具清洗消毒過程等進行全程監督；督促餐飲企業落實食品留樣制度和各項餐飲服務食品安全制度，增強餐飲企業“第一責任人”意識和安全意識，切實保障“兩會”期間人大代表、政協委員的飲食安全。