七成常用中藥材漲價 中藥材養生需辨證限量

    目前，受價格上漲等影響，不少人有在家囤積中藥材的習慣。不過專家提醒，中藥材養生一定要辨證，而且要嚴格掌握劑量。

    囤藥影響藥物療效

    “常用的中藥材，如金銀花從27元一公斤最高漲到360元一公斤，板藍根從3元左右最高漲到30元，太子參從200多元最高漲到500元左右。”近日，中國工程院院士吳以嶺指出，有70％至80％的常用中藥材價格上漲超過兩倍以上。

    “早知道會漲價這么多，我就多買點放在家里了”，采訪中記者聽到不少人這樣抱怨。不過，清華大學第一附屬醫院藥劑科藥師徐明指出，中草藥保存有嚴格的限制條件，自己買藥存在家里很可能因為環境等影響藥效。

   記者采訪中發現，目前中藥材多為散賣，而且中藥材也有有效期，保存時間不宜過長，否則很可能因為保存不當導致藥性變化，甚至產生毒副作用。

    據了解，中草藥存放溫度最好在20℃以下，最高不能超過40℃。含油類的藥物如杏仁、桃仁等，濕度要保持在12%-13%左右，否則可能影響藥效。枸杞容易生蟲子，瓜蔞容易發霉，保存時要保持干燥。

    專家強調，中藥使用重在隨時調整，人的病情隨時有變化，因此很可能每天每周所開的中藥方都會不同，長期囤藥不利于對癥施治。

    中藥煲湯需看人下“料”

    在湯里放入中藥材是很多家庭煲湯的必備工序。不過，專家指出，中藥是分“四氣五味、寒熱溫涼”的，藥材煲湯也要看人下“料”，并非任何人在煲湯時加入一些中草藥都是養生的?，F在很多餐館和個人在煲湯時都會放一把枸杞，事實上，枸杞比較適合中老年人中的肝腎陽虛者，而有內熱的人喝枸杞煲的湯只會熱上加熱。

    那么如何選擇適宜的煲湯藥材呢？專家提醒一定要辨證選用。在中藥的選擇上，最好選擇淮山、芡實、沙參、玉竹、黃芪、枸杞、百合等。在辨證基礎上，確定煲湯中藥材的配方，如氣虛者可用參類、雞肉類，血虛者可用當歸、羊肉類，氣血兩虛者用歸芪、海參類。

    需要特別提醒的是，選擇藥材煲湯前，最好先結合醫生辨證分析體質屬性，再用中藥膳調治。此外，感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。女性月經期前適合補性溫的湯，但千萬不要喝得過多，以免補過了致經血過多。

    把握劑量科學食用

    進入春季，很多人都覺得口干舌燥、口舌生瘡，于是會買來菊花、金銀花等中藥材泡茶喝。不過，專家提醒，使用這些中藥材也需嚴格把握劑量。

    以此次漲價最為引人關注的金銀花為例，徐明指出，金銀花性甘寒氣芳香，可用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。徐明強調，金銀花作為代茶飲需要把握好劑量，一般來說每次代茶飲別超過9克，如果是當做中藥方子來使用的話，一般來說，一服藥中別超過50克。

    京華時報記者夏文