迎新年 置辦健康年貨

□左蕊

進入臘月，很多家庭已經開始為置辦年貨而忙碌了。傳統的年貨，如臘腸、臘肉、干果、糖果等，基本上每個家庭都要購買。什么樣的商品才算健康年貨呢？下面就給大家介紹三條置辦年貨知識。

第一條，少選糖果，多備干果。

家中可備些堅果類或干果類零食，對提高免疫力、兒童和老人益智方面都有好處。別擔心干果沒有營養，它只是脫去部分水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質。

盡量少備糖果類零食，避免增加過多熱量，造成節日增肥。當然，少吃點零食也是一個不錯的選擇，因為春節期間人體攝入的食物本來就多。

第二條，少買腌制品，多買干的菌類。

在置辦年貨時，干貨是最主要的囤積產品，盡量少買腌臘制品，因為腌臘制品中含有較多的亞硝酸鹽?？梢远噘I些干的菌類，對提高免疫力很有好處，它與各種肉類都很搭配，還能吸走肉類的部分脂肪。干的海產品也值得推薦。

第三條，水果和蔬菜不要備太多。

現在全國水果蔬菜供應都非常方便和充足。因為水果和蔬菜不宜存放太長時間，存放時間過長會導致營養流失，而且水果適合趁新鮮直接食用。所以，水果和蔬菜最好現買現吃。