西平食藥監局做好“兩會”餐飲安全保障工作

西平縣食品藥品監督管理局

做好“兩會”餐飲安全保障工作

本報訊 （記者 丁 振 通訊員 吳麗珍）近日，西平縣人大、政協“兩會”勝利召開。為做好“兩會”期間餐飲服務食品安全監管工作，西平縣食品藥品監督管理局高度重視，在上級部門的部署與指導下，明確工作目標和工作職責，積極組織，狠抓落實，圓滿完成了“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作。

該局黨組領導高度重視，成立了專門的領導小組，一把手任組長，分管副局長任副組長，并制訂了有關方案。同時，該局嚴格落實責任，將監管人員分片落實到餐飲服務提供單位，對提供就餐單位全程監管，切實做到人員到位、措施到位、責任到位、防范到位。

為保證就餐點食品安全，該局抽調8名素質高、能力強的業務骨干，提前進駐豪頓國際酒店和西平縣迎賓館等接待單位參加餐飲服務食品安全保障工作，對接待單位進行全程監管。為確保本次會議接待安全，“兩會”期間，執法人員對每餐菜單進行認真審查，對原料不清的菜名要求接待單位進行說明并明確標示，來源不明的堅決不準使用。駐點監管人員還深入后廚，監督指導接待單位食品進貨、食品加工及儲存、餐具擺放消毒等食品生產經營全過程，不放過任何一個細節，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎上，該局還突出重點，加強了對食品、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗、索證索票、備案登記情況和餐飲具清洗、消毒、保潔情況以及從業人員健康證明管理情況，對發現的問題責令立即整改，并認真做好記錄，跟蹤督促整改。

為確保本次會議接待安全，該局在會前、會中多次到各接待單位進行監督檢查，共出動執法人員20人次，有效保障了縣“兩會”期間餐飲服務食品安全。