大界牌村 不能忘卻的記憶

□晚報記者   李玉榮   文/圖

“這里曾是貫通南北的交通要道，方圓幾百里的人都來這里趕集。”昨日，在開發區金山街道大界牌村，75歲的村民趙文軒告訴記者，古時，大界牌村南距駐馬店市區5公里，北距遂平縣城15公里，街道長約2公里，相當繁華。

曾經的輝煌

62歲的村民吳連明向記者講起大界牌的歷史。他說，明朝時，汝南設為汝寧府，轄有遂平縣和確山縣，遂平、確山交界處在現在的界牌村南頭，立了一石牌，大界牌因此得名。

大界牌在明清時叫“界牌店”。界牌店又叫天保寨，在清朝同治年間，四周筑有寨墻。界牌村是南北走向，所以只有南寨門和北寨門。現在村上的人說到村南或村北時，還說到南寨門或北寨門 。南寨門上曾有塊石匾，上寫著“天保寨”和“通燕”的字樣。其含義是，南連楚國，北通燕國，說明”天保寨“建于戰國時期，界牌村在古時是燕國通往楚國的必由之路。

“20年前，寨溝里的水清而深，從來沒干過。”吳連明說，村民在里面養魚，每年春節，家家都能分幾條。

吳連明介紹，在街北頭路東有一座大廟，名為“祖師廟”，建于唐代。明朝萬歷年間曾整修一次。最后一次整修，是在清朝嘉靖20年。解放后廟被拆，改建為界牌村中學和小學。村中間有一條小河，由西向東，唐太宗年間造石橋一座。在石橋下面建了一座小廟，名為“龍王廟”；橋上也建有一座廟，名為“橋上廟”。“文化大革命”時“橋上廟”被扒，橋下的龍頭被砸，龍尾還在。現在橋洞已經被垃圾掩埋，河水早已干枯。

吳連明帶記者來到橋的舊址。吳連明說，他小時候經常在此玩耍。抗美援朝回來的志愿兵拉著大炮從橋上走過。“這里是南北交通要道，107國道曾經從村里穿過。”吳連明說，“解放后該村劃為界牌鎮。”

界牌青姜是當地特產

“界牌青姜是當地的特產，現在村民還有種植青姜的習慣。” 吳連明說，據《省通志采訪稿》永久卷記載：“城南30里界牌鎮所產之姜，嚼之若脆，毫無絲縷。”相傳界牌青姜在明、清時已有種植。原界牌姜有青、黃兩種，兩者特性有明顯區別，青姜絲多、肉瘦、香辣、耐煮，可反復用之。而黃姜無絲、肉肥厚，不耐煮被淘汰。當地有民謠：“黃埔的蘿卜，界牌的姜。”可見界牌青姜是很受群眾歡迎的土特產之一。

據村民講，界牌青姜有溫熱散寒健胃之功效，食之有病治病，無病增進食欲。生姜可加工成姜片、干姜粉等。界牌青姜明清時期曾制成姜汁、姜醬等調味品，遠銷廣西。1994年，廣西的人到界牌村調查，準備成批購進界牌姜汁或姜醬，可惜這一傳統制作姜汁、姜醬的工藝早已失傳。

建國后，界牌青姜種植面積逐年擴大，最高時達120畝，畝產1500多公斤。“文化大革命”期間，界牌青姜種植面積逐年大幅度下降。黨的十一屆三中全會以后，農村實行聯產承包責任制，在“決不放松糧食生產，大力發展多種經營”的思想指導下，群眾種姜的勁頭又高了。

村里300多人從事建筑業

      走在大界牌村，一排排的樓房，面帶笑容的村民，家家戶戶飄出的酒香，著實讓人感到這里是一個醉人的地方。

“村里現在有4個建筑隊，300多人從事建筑業。”該村村民趙海軍說，如今該村三分之二的土地被征用。村民依靠離駐馬店市區近的地理優勢，成立了4個建筑隊，每天早出晚歸在市區和郊區干建筑，一年每人可掙幾萬塊錢，還有一部分村民開起了餐館等。

“我們村還有釀酒的歷史。”趙海軍說。記者在采訪中發現，該村家家戶戶美酒飄香，一陣陣酒香著實醉人，村民們正在自家院里釀酒（如圖）。趙海軍說，每年春節前，家家都會壘起釀酒的灶臺，用五種糧食釀酒，稱“五糧原漿酒”，等到過年時，用來款待客人或送給親朋好友。