市民爭相購買宿鴨湖螃蟹

□晚報記者  李  楊  文/圖

     本報訊   郭麗麗在市區上班，老家在平輿縣。上周日，郭麗麗的一個親戚結婚，一大早，郭麗麗就坐上了從駐馬店到平輿的大巴。往常不到2個小時就能到平輿，那天卻2個多小時才到。原來，由于去劉大橋買螃蟹的人太多，而且大多數買螃蟹的人都把車停在了道路兩旁，導致交通堵塞。

俗話說：秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。秋季正是吃螃蟹的好時節，唐代詩人李白曾寫道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。”秋季吃螃蟹漸漸成為一種時尚，而宿鴨湖則成了市民購買螃蟹的理想去處。

9月16日，記者來到宿鴨湖劉大橋。離劉大橋還有近100米時，車速就變得緩慢起來。走走停停地過了10多分鐘，記者見到了路兩旁擺攤賣蟹的商戶。記者數了數，僅劉大橋附近，賣螃蟹的攤位就有10多個。

“大姐，你這螃蟹咋賣啊？”記者問一個較大攤位的攤主。

“小的34元一公斤，大點兒的90元一公斤，還有更大的110元一公斤。”攤主熱情地回答，“這兩天下雨了，價格要比之前的便宜一點兒。”

據了解，這名賣螃蟹的攤主叫劉翠，在這里賣螃蟹多年。據劉翠介紹，進入9月，螃蟹的銷量逐漸增加。最近幾天，她家螃蟹的日銷量200多公斤。

那么，如何挑選螃蟹呢？

劉翠說，一看蟹殼。殼貝有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實。二看肚臍。肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿，凹進去的，大多膘體不足。用手拿蟹時還要覺得有分量，這才能挑到脂肥多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。三看蟹足。足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健。四看活力。將蟹翻過去，能迅速彈轉翻回的有活力。

另外，劉翠提醒廣大食客，螃蟹一定要吃鮮活的。螃蟹做熟后，極易被細菌污染，因此螃蟹要現做現吃。