遂平縣衛生監督所：開展食品衛生監督 確保餐飲食品安全

       本報訊 （記者 黃育南 通訊員 南漢全）為確保餐飲食品安全，創造良好食品安全環境，保障廣大消費者切身利益，近日，遂平縣衛生監督所組織衛生監督執法人員，在全縣范圍內集中開展以“農家樂”及旅游景區內的餐飲單位為重點的食品安全專項整治活動。

       執法人員重點對景區內餐飲單位食品添加劑的采購和使用、豬肉采購和加工進行了監督檢查，嚴防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進入餐飲消費環節；對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等情況進行了認真檢查，杜絕非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為。同時，指導餐飲單位建立健全了食品安全管理制度，確保餐飲單位所使用的豬肉來自定點屠宰廠，嚴防瘦肉精肉、私宰肉、病害豬肉等不合格肉品流入餐飲和加工環節，進一步落實采購豬肉等食品索證、索票制度和臺賬制度，營造出良好的食品安全環境。

       此次活動共檢查餐飲單位40多家，出動執法人員110余人次，車輛30余臺次。對位于鳳鳴谷和龍天溝景區內的兩戶無有效餐飲服務許可證的“農家樂”及個別未落實原料索證制度的餐飲單位下達了《衛生監督意見書》。