商家用工業(yè)松香為雞鴨除毛 長期食用可損傷肝腎

據(jù)央視《焦點訪談》報道湖南長沙一批發(fā)市場內(nèi)，不少商戶采用工業(yè)松香給雞鴨拔毛，并送往超市及飯店。據(jù)了解，工業(yè)松香內(nèi)的鉛和毒素將會對人體肝腎造成傷害或致癌。目前，該批發(fā)市場被查處，但問題雞鴨仍然在售賣。

　　雞鴨煺毛靠工業(yè)松香

　　楊家山禽畜批發(fā)市場是長沙市最大的禽畜批發(fā)市場，有80多家商戶，平均每天售出家禽牲畜量有4萬只左右，占有長沙市及周邊縣市禽畜批發(fā)供應(yīng)總量65%的市場份額。晚上，市場多家商戶門口支起黑色大鍋，鍋里的液體泛著泡沫，鍋沿上沾滿了雞毛、鴨毛。

　　據(jù)攤販透露，黑色大鍋是用來給雞鴨拔毛的。工作人員先將較粗的羽毛拔去，將鴨子放進大黑鍋里，白鴨子變黑，然后再從鍋中拿出來，放入盛有冷水的水缸中，黑鴨子又變回了白鴨子。這時候鴨子身上的毛沒了。據(jù)了解，黑鍋里放入了松香，才使得給雞鴨煺毛那么快。攤販將地上沾染了鴨毛的松香回收后，直接扔進黑鍋里再度使用。“松香好貴的啊，繼續(xù)熬的，熬成渣滓再去掉，不用沒錢賺啊。”

　　據(jù)市場管理人員說，商戶們使用的松香是工業(yè)松香，不能食用。

　　正常的雞鴨脫毛，應(yīng)該是使用脫毛機，但一天只能殺幾十只鴨子，還不太干凈。采用松香煺毛的方法，一天可以宰殺近200只鴨。食用松香雖然也有此效果，但成本卻是工業(yè)松香的兩倍還多。

　　會對人肝腎造成傷害

　　記者向相關(guān)部門反映此事，長沙市雨花區(qū)食安委、工商等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法小組趕到楊家山禽畜批發(fā)市場。執(zhí)法人員僅在一家門店就發(fā)現(xiàn)了上千斤工業(yè)松香，由于危害巨大，執(zhí)法人員立即叫停，讓該攤販停止營業(yè)，并現(xiàn)場收繳這筆海量的工業(yè)松香。

　　據(jù)介紹，由于加工時需要將松香進行加熱，反復(fù)使用后，工業(yè)松香里含有的鉛等重金屬和有毒化合物，會在高溫作用下，進入家禽因受熱而擴張的毛孔內(nèi)，人食用了這種鴨子，體內(nèi)的鉛和毒素日積月累就會對肝臟和腎臟造成傷害甚至是致癌。

　　長沙及周邊均有售賣

　　據(jù)攤販介紹，他將用工業(yè)松香拔過毛的雞鴨都供給了飯店。記者在市場看到一輛號牌為湘AJC747的面包車，正在裝載這種經(jīng)過松香拔毛后的鴨子。兩個多小時后，這輛面包車從長沙開到湘潭，停在步步高連鎖超市湘潭板塘店并卸貨。第二天，記者向超市工作人員問及鴨子是否是松香拔毛的，對方予以否認。

　　據(jù)了解，楊家山禽畜批發(fā)市場以松香脫毛的家禽，主要供給長沙及周邊縣市的飯店、超市。目前楊家山禽畜批發(fā)市場已被查處，停業(yè)整頓。而超市和飯店中這種用工業(yè)松香拔過毛的雞鴨，仍然在售賣。