國家食藥監局:餐飲服務單位的監督量化分級管理需加快推進

    新華網北京４月２６日電　據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食品藥品監督管理局在寧夏回族自治區召開了全國餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作推進會議，要求加快推進餐飲服務單位的監督量化分級管理工作。

　　會議強調，在監督量化分級管理工作推進過程中，各地應堅持“穩妥實施，加快推進”的原則。６月底前應完成城區學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位的監督量化分級管理；１１月底前應完成大型以上餐館、供餐人數５００人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業的監督量化分級管理。各地可根據工作實際，對上述進度安排進行微調。有條件的地方要積極推進農村學校食堂監督量化分級管理工作，加快推進其他類餐飲服務單位的監督量化分級管理工作。

　　據介紹，實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理制度是國家食品藥品監督管理局根據餐飲服務食品安全監管新形勢要求推出的一項重要舉措，是在總結過去管理制度基礎上，根據餐飲業發展特點，結合監管需要提出的一項新的工作要求。既是餐飲服務食品安全監管工作本身的需要，也是社會對餐飲服務食品安全需求的必然結果，更是餐飲服務單位落實食品安全第一責任人的法律要求。