有機(jī)食品還須有效監(jiān)管

周繁真

在食品安全問(wèn)題頻發(fā)的今天，有機(jī)食品無(wú)論是對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，還是對(duì)食品安全的保障，都是未來(lái)重要的發(fā)展趨勢(shì)，也越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。可是，這些身價(jià)不菲的有機(jī)食品真的名副其實(shí)嗎？

事實(shí)并非如此。據(jù)報(bào)道，在山東、廣西等地，食品隨意標(biāo)注“有機(jī)”、花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)認(rèn)證、張貼假冒認(rèn)證等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。一些售價(jià)不菲的有機(jī)食品，只是披著“有機(jī)”外衣的冒牌貨。從報(bào)道來(lái)看，有些有機(jī)食品已經(jīng)變成了“不管你‘有機(jī)’還是‘無(wú)機(jī)’，只要交錢(qián)，就可以被審批，就可以被認(rèn)證”，這種有機(jī)食品其實(shí)就是“有錢(qián)即有機(jī)”?？梢?jiàn)，被人們寄予厚望的有機(jī)食品中，“李鬼”非常多。

中國(guó)的認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品分為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品三大類(lèi)，有機(jī)食品處于這一“金字塔”的頂端，最具代表性。在生產(chǎn)過(guò)程中，有機(jī)食品禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等，價(jià)格一般要比同類(lèi)普通食品高出許多，但價(jià)格昂貴、包裝精美的各種認(rèn)證食品并沒(méi)有成為食品安全的最后一道屏障。

假有機(jī)食品猖獗的主要原因，一是商家利欲熏心，抓住人們急于改善食品質(zhì)量的心理訴求，玩概念，貼上“有機(jī)”的標(biāo)簽就能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)；二是有的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)錢(qián)不認(rèn)證，充當(dāng)了為虎作倀的丑角；三是監(jiān)管缺失。

不可否認(rèn)，通過(guò)認(rèn)證，可以讓食品憑證獲得較高的價(jià)格，對(duì)商家形成激勵(lì)，從而促進(jìn)有機(jī)食品的生產(chǎn)，也讓消費(fèi)者有更多的選擇機(jī)會(huì)。但花高價(jià)錢(qián)買(mǎi)的有機(jī)食品，如果只是一個(gè)徒有其名的包裝，根本達(dá)不到嚴(yán)格的“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)，不僅是對(duì)消費(fèi)者的欺詐，而且對(duì)有機(jī)食品行業(yè)的健康發(fā)展更是巨大的障礙。如此的認(rèn)證亂象，也暴露了食品認(rèn)證管理的混亂以及造假商家喪失誠(chéng)信原則和社會(huì)責(zé)任意識(shí)等問(wèn)題。

對(duì)此，筆者認(rèn)為，必須建立相關(guān)的責(zé)任追究制度，確保認(rèn)證本身不變成商品。否則，受害的不只是消費(fèi)者，還有行業(yè)形象和國(guó)家的食品安全形象。

可以預(yù)期的是，會(huì)有越來(lái)越多的有機(jī)食品飛入尋常百姓家。為了讓人們吃上貨真價(jià)實(shí)的有機(jī)食品，在健全制度的同時(shí)，還應(yīng)該加大監(jiān)管力度，對(duì)有機(jī)食品的生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)都應(yīng)無(wú)縫監(jiān)管，對(duì)那些唯利是圖的認(rèn)證機(jī)構(gòu)要好好“認(rèn)證認(rèn)證”，不合規(guī)或故意違規(guī)者應(yīng)及時(shí)清理。