我市秋季蔬菜生產(chǎn)管理要點(diǎn)

姜  俊

一、秋季大宗蔬菜生產(chǎn)管理

1.大白菜管理。及時(shí)施好提苗肥、發(fā)棵肥、結(jié)球肥和灌心肥，促進(jìn)大白菜快速生長(zhǎng)。大白菜結(jié)球期需水量大，一般5天～6天澆水一次，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)葉球迅速生長(zhǎng)。收獲前7天～10天停止?jié)菜岳举A藏。　　

2.蘿卜、胡蘿卜管理。幼苗期前促后控；“定橛期”后及時(shí)澆水，使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)，收獲前半月停水。追肥應(yīng)以速效肥料為主，在“定橛期”追第一次肥，半個(gè)月后第二次追肥，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥10kg～15kg，再過15天～20天進(jìn)行第三次追肥。

3.菜花、甘藍(lán)管理。秋菜花、秋甘藍(lán)蓮座期是實(shí)施追肥的重點(diǎn)時(shí)期，追肥量要大，實(shí)行肥水齊攻，一般可畝施三元素復(fù)合肥30kg，以促使植株迅速生長(zhǎng)。心葉開始包心后再畝追尿素和硫酸鉀各5kg。緩苗后每隔5天～7天澆水一次，進(jìn)入蓮座期后，澆水量要大些，到包心中后期再適當(dāng)控制澆水量。

4.秋黃瓜。秋黃瓜生產(chǎn)目前已進(jìn)入結(jié)瓜期，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)肥料的應(yīng)用，尤其是鉀肥一定要用足，可提高植株抗病能力，并能改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量。越冬黃瓜即將進(jìn)入育苗期，嫁接前后一定要供應(yīng)充足的水分，以利于嫁接后快速緩苗，提高成活率。

二、溫室蔬菜前期準(zhǔn)備和管理

1.做好蔬菜設(shè)施的建設(shè)和整修。棚室建設(shè)和整修要于9月下旬完工，以便墻體在臨冬上凍之前有充分的時(shí)間干透，避免墻體泥土剝落、屋面滑坡，不耽誤越冬蔬菜的育苗工作。要適當(dāng)提早覆膜，做到冬前蓄熱，扣膜應(yīng)在10月中上旬以前完成。

2.高溫悶棚。首先及時(shí)清除病殘?bào)w，鏟除田間雜草，帶出棚外深埋；其次是深翻，大水漫灌，水面要高出地面3cm～5cm，水滲后覆蓋新地膜，要蓋嚴(yán)壓實(shí)；再次是密閉大棚，使地表10cm溫度在70℃以上，20cm地溫在45℃以上，一般悶棚至少30天，最好50天。翻耕前每畝施入軋碎的麥秸、稻草等未腐熟有機(jī)物1噸～2噸，效果更佳。

3.整地施肥。推行精細(xì)整地、配方施肥。整地前應(yīng)將充分腐熟的有機(jī)肥搗細(xì)施入土壤，用量為每畝6000kg～10000kg，同時(shí)畝施尿素50kg、過磷酸鈣100kg、硫酸鉀25kg，深翻30cm后起高壟。

4.做好越冬茬蔬菜的育苗工作。各地按照不同蔬菜的栽培茬口及時(shí)做好越冬及冬春茬蔬菜的育苗工作，努力改進(jìn)育苗技術(shù)和育苗條件，爭(zhēng)取育好苗、育壯苗，為越冬茬及冬春茬蔬菜生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

5.移栽定植。定植時(shí)間要根據(jù)不同的蔬菜種類和不同的上市時(shí)間具體確定。棚室蔬菜的定植密度不宜過大。定植后要進(jìn)行全地膜覆蓋，以減少水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生。同時(shí)，有利于冬季增溫保濕，增強(qiáng)抗災(zāi)能力，加速肥料的分解和保持土壤疏松。前期注意加強(qiáng)通風(fēng)降溫，溫度一般可控制在白天25℃～28℃、晚上16℃～20℃。隨著氣溫的逐步下降，可適當(dāng)降低夜間溫度，一般在10℃～12℃。

三、常見病害的防治

1.白菜軟腐病病株外葉平貼地面，葉柄基部或根莖處腐爛，并有灰褐色黏液流出，有惡臭。藥劑防治：進(jìn)入蓮座期，用72%硫酸鏈霉素可濕性粉劑3000倍葉面噴霧，進(jìn)行預(yù)防。發(fā)病初期用20%速補(bǔ)可濕性粉劑500倍灌根或畝用3斤“向農(nóng)四號(hào)”可濕性粉劑隨水沖施，效果較好。

2.霜霉病是十字花科蔬菜（白菜、蘿卜、黃瓜等）的主要病害，病斑受葉脈限制呈不規(guī)則多角形，濕度大時(shí)病部會(huì)長(zhǎng)出黑色或白色霉層。藥劑防治：預(yù)防病害可用50%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑或58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍進(jìn)行葉面噴霧；黃瓜霜霉病發(fā)病初期可選用抑快凈或霉多克進(jìn)行防治。

3.病毒病是多種蔬菜均易發(fā)生的病害，生長(zhǎng)點(diǎn)處癥狀明顯，常表現(xiàn)為心葉皺縮，質(zhì)硬而脆，生長(zhǎng)緩慢甚至停止生長(zhǎng)，發(fā)病嚴(yán)重的地塊能減產(chǎn)30%以上。防治這種病害，可采用20%康潤(rùn)1號(hào)可濕性粉劑或10%稼泰水劑400倍液，并配合神露1號(hào)使用，增強(qiáng)藥效，可起到較好的防治效果。

4.蘿卜黑腐病，俗稱黑心、爛心，主要危害葉和根。根部染病導(dǎo)管變黑，內(nèi)部組織干腐，橫切面可見維管束呈放射狀變黑。花菜黑腐病主要危害葉片，多從葉緣侵入，向內(nèi)擴(kuò)展，形成“V”字形枯斑，嚴(yán)重時(shí)可致全株枯死或腐爛，無臭味。該病可用農(nóng)用硫酸鏈霉素或可殺得葉面噴霧，重茬地塊可隨水沖施。

5.大蔥銹病在蔥葉上產(chǎn)生橢圓形稍隆起的橙黃色孢斑，后破裂散出橙黃色粉末，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)蔥葉上布滿大大小小的病斑，造成葉梗干枯。防治該病可在增施磷鉀肥的基礎(chǔ)上加強(qiáng)藥劑防治，發(fā)病初期噴施20%三唑酮可濕性粉劑1500倍液，可適當(dāng)加入增效劑，以增強(qiáng)藥效，每5天～7天一次，連噴2次～3次。

6.草莓革腐病已經(jīng)成為草莓生產(chǎn)的一種常規(guī)性病害，每年春、秋兩季發(fā)病較重，發(fā)病癥狀主要為“爛葫蘆”，即莖基部發(fā)生褐變，阻斷營(yíng)養(yǎng)及水分的上下傳導(dǎo)，引起死苗、死棵，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。目前，我市草莓定植基本結(jié)束，緩苗后及時(shí)隨水沖施25%甲霜靈可濕性粉劑（畝用1斤）加30%DT可濕性粉劑（畝用2斤），不再加入其他藥劑，否則會(huì)降低藥效，甚至無效。（作者系市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員）