段木靈芝發菌期管理技術要點

魏銀初

為提高段木靈芝的栽培成功率及產量和品質，應根據段木靈芝對外界環境的要求，順應今春的天氣特點，加強段木靈芝的發菌期栽培管理。

一、今年我市段木靈芝的栽培情況分析

今年，我市段木靈芝栽培規模約300萬袋，主要集中在確山縣的石磙河、任店等鄉鎮。栽培袋制作時間較往年偏晚，多集中在1月份完成栽培袋接種工作，目前接種已全部結束。由于栽培數量大，絕大部分種植戶在塑料大棚內發菌。塑料大棚保溫性能差，陰雨天棚內人工加溫耗費燃料多、升溫慢；晴天利用太陽光能升溫快，有時棚內溫度在35℃以上。高溫低溫均不利于菌袋發菌，且可能造成感染雜菌、蟲害、燒菌等不利情況的發生，嚴重者栽培失敗。

二、段木靈芝發菌期栽培管理技術

1.段木靈芝發菌期對環境條件的要求：溫度控制在26℃～28℃；空氣相對濕度在70%左右；菌絲生長初期，空氣中二氧化碳不能超過0.03%，中后期逐漸提高到1%～3%；暗光培養，不需要光照。

2.加強發菌期管理，培育健壯菌袋

目前，栽培戶的菌袋菌絲均已定植。段木靈芝菌袋內的菌絲生長一段時間后，菌絲的活力不斷增強，已基本適應了外界環境條件，只要沒有大的意外，菌絲就可以安全長滿菌袋，這期間的管理應注意以下幾個關鍵環節：

（1）適當增加發菌中期培養環境的通風量，及時對菌棒翻堆，防止高溫燒菌。隨著菌絲的不斷增長，菌絲的呼吸強度和呼吸總量也相應增加，對氧氣的需求量增加較快。只有加大通風量才能滿足菌絲生長的需要，每天應通風2～3次，每次30分鐘。當靈芝菌絲蔓延封面，向縱深生長，長速明顯變慢時表示菌絲需氧量得不到滿足，可以用刀片在菌袋下半部位（已發菌位置）劃一道縫，以利增氧發菌。同時，對菌棒翻堆，調整交換上下層、內外層的位置，均勻發菌，發現有雜菌感染的及時挑出，另行堆放培養或銷毀。通風、劃袋、翻堆等措施均可使袋溫升高，當袋溫升高到32℃時，要采取加大放風量、延長放風時間、增加遮陽網層數等措施降低溫度，嚴防高溫燒菌。

（2）經常檢查菌絲生長旺盛期菌袋內培養料的溫度，適時疏散菌袋，增強散射光量。隨著菌絲生長加速，菌絲體自身也會產生呼吸熱，注意經常檢查菌袋內培養料的溫度。如果菌袋擺放過高菌堆過大，菌袋之間通風散熱太差，就會導致料溫上升過快。如果料溫上升到32℃以上，就有可能影響菌絲的正常生長，甚至會發生菌絲萎縮停止生長的不良現象。因此，菌絲生長旺盛期，在檢查菌袋料溫時發現料溫過高，應采取疏散菌袋、增加通風量、降低培菌環境溫度等措施，防止料溫進一步增高。

（3）增加散射光，促菌絲后熟。短段木外表已全部發滿靈芝菌絲體后，為讓菌絲發透，從營養生長向出靈芝生長轉變，還需繼續培養，促使菌絲老化。可在弱光環境中培養20天以上，當菌袋內段木塊之間菌絲連接緊密難以分開，出現部分紅褐色菌被，段木輕壓微軟有彈性，劈開段木其木質部呈淺黃色或米黃色，部分芝木有芝芽形成時，這樣的段木發菌達到成熟，可以覆土出靈芝。

（4）定期噴藥凈化培菌環境。每隔7～10天應在發菌棚（室）或其他培養場所噴灑消毒藥物（金星消毒液、克霉靈）和殺蟲劑（蟲百殺、高效氯氰菊酯），減少空氣雜菌密度和各種害蟲的數量，從而減少培菌期因環境過差而導致菌袋污染率上升。

（5）防止鼠害。在菌絲生長期一旦發現鼠害，應采取相應的技術措施防治。

咨詢熱線：0396-2909296。（作者系駐馬店市農科所副研究員）