“食用菌女狀元”周銀珍

□范杰

一朵又一朵，像一把把潔白的小傘，從充滿希望的土中鉆出來，形成一片片“白云”，撐起一方“藍天”。這就是正陽縣蘭青鄉胡塘村民兵連的普通女民兵周銀珍的大棚白靈菇。去年，周銀珍栽培白靈菇１萬多袋，收入數萬元，成為遠近聞名的“食用菌女狀元”。

周銀珍是２００２年參加縣農業局、縣人武部、縣婦聯會聯合舉辦的“綠色證書工程”培訓班后與“食用菌”結的“緣”。當年，周銀珍自費訂閱了１０多種科技報刊，邊學習邊試種。由于周銀珍缺乏實踐經驗，第一次試驗的蘑菇失敗了。在挫折面前她并沒有氣餒。炎熱的盛夏，她日夜守在潮濕的蘑菇棚內觀察試驗。這期間，周銀珍的丈夫從外地打工回來給她捎回６本食用菌專業書籍。結合書本知識，周銀珍大膽制作菌種、接種，不懂的地方就請教縣農業局的高級農藝師和食用菌技術員。周銀珍終于掌握了各類食用菌的人工制種與栽培技術。

２００３年８月，周銀珍成功地培育出“野生一號”蘑菇菌種，當年栽培的１５００袋蘑菇全部成功，贏利７５００元。第二年，她又在１５０平方米的庭院里，精心培育出平菇、香菇、金針菇等食用菌５大類１５個品種，又贏利１．５萬元，一舉成為全縣民兵食用菌生產示范戶。

為使食用菌生產與國際市場接軌，周銀珍大膽地引進能夠出口創匯的優質菌種“白靈菇”，并投資２萬元創辦白靈菇栽培實驗基地。２００５年，周銀珍以棉籽殼、玉米芯、木屑為原料，興建兩座白靈菇大棚，栽培的４５００袋白靈菇又獲得成功。因為白靈菇是一種含高蛋白、低脂肪的食用菌，維生素豐富、食用纖維多，并含多種有益于人體健康的礦物質元素，特別是真菌多糖，對人體具有增強免疫力、調節生理平衡的作用，頗受消費者青睞。周銀珍用棉籽加上玉米芯、麩皮等農作物下腳料，經８０天左右的孕育，就能長出美麗的白靈菇。她生產的白靈菇形似靈芝，色澤潔白如玉，肉質細膩，味道鮮美，一打入南方沿海城市就深受消費者歡迎。去年以來，周銀珍僅白靈菇就創收３萬多元。

隨著“雪球”的不斷滾大，周銀珍又建了全縣第一家民辦食用菌科研生產中心。并以該中心為依托，成立了蘭青鄉食用菌專業協會，形成了食用菌品種改良、生產、銷售、技術服務一體化的產供銷聯合體。周銀珍先后帶動全鄉１６０名女民兵加入了食用菌專業協會，并免費提供菌種和栽培技術。她還在廣州、上海等大中城市建立白靈菇、香菇銷售窗口。周銀珍先后與１６０家菇農簽訂了包提供菌種、包技術服務、包防治菌害、包銷鮮菇的“四包”合同，使廣大菇農吃下了發展食用菌的“定心丸”。

撥亮一盞燈，照亮一大片。如今，周銀珍已示范帶動民兵食用菌生產專業戶２００多家，建立菇棚１００多座，年生產各類鮮菇１００多萬袋。周銀珍被廣大菇農譽為“食用菌皇后”。近年來，周銀珍先后被省、市、縣授予“巾幗建功立業標兵”、“三八紅旗手”、“民兵科技致富女能手”和“食用菌女狀元”等榮譽稱號。